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El 16 de octubre de 1945, 42 países se reunieron en Quebec, Canadá, para crear la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Su objetivo fue comenzar a trabajar en forma constante para liberar a la humanidad del hambre y la malnutrición, y gestionar de forma eficaz el sistema alimentario mundial.

La FAO celebra cada año el ¨Día Mundial de la Alimentación¨ con eventos en más de 150 países de todo el mundo, haciendo que sea uno de las jornadas más celebradas del calendario de la ONU.

Estos eventos promueven la concientización y la acción a favor de aquellos que padecen hambre y sirven para recordar la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria así como la importancia que significa contar con dietas nutritivas para la buena salud y el correcto crecimiento y desarrollo de los seres humanos.

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